“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费系列指示，高质量创建节约型机关，如皋市政府办公室从机关食堂抓起，在宣传教育、完善措施、检查督查上下功夫，持续开展节约粮食活动，取得较好效果。在用餐人数基本持平前提下，食材消耗减少15%以上，厨余垃圾减少近30%。

一是广泛宣传教育，强化新理念。作为节约粮食的重要“战场”，如皋市机关食堂积极行动，自觉担负起宣传者和践行者的责任，利用电子显示屏、海报等方式，广泛宣传“节约为荣、浪费可耻”的理念，餐厅里墙上、餐桌上随处可见倡导节约粮食的文明宣传标语。拍摄制作厉行节约专题宣传视频，积极引导广大机关干部职工养成节约节俭的良好习惯。

二是改革供餐模式，推行新举措。重新招标运行后，如皋市机关食堂不断优化供餐模式，改革管理举措，从以往传统的打饭制改为“量贩式”自助打餐，称重结算。同时对餐后餐盘剩菜剩饭情况不定期进行查看，对于同一种菜品剩余量较多的，查找原因进行改善，及时更新菜谱，加大受欢迎菜品供应。引导用餐人员使用公勺公筷、实行聚餐分餐制、减少使用一次性餐具，开展“光盘行动”，对打包外带的菜品，提倡自带容器，有偿提供一次性餐具。

三是严格督促检查，形成新风尚。在餐厅显著位置及厨余回收处设有监控设施，对备餐情况及厨余回收情况进行实时公开；设立机关食堂餐饮管理督导员，每天早、中、晚三次进行督查检查，对干部职工剩饭剩菜情况进行劝导，同时建立光盘行动红黑榜，约束干部职工就餐行为，实现杜绝浪费落地落实，在机关食堂形成文明用餐、合理膳食新风尚。

四是健全长效机制，构建新生态。为从源头上开始做好节约粮食，建立长效机制，先后出台了《机关餐厅食材及易耗品采购核算管理办法》、《行政中心食堂财务结算管理办法》。同时，如皋市积极推动将厉行节约、反对浪费纳入年度目标责任制考核，进一步丰富节约型机关的内涵，构建节约能源资源、垃圾分类处理、餐饮不浪费“三位一体”的节约型机关新生态。

“量贩式”自助打餐  称重结算