5月10日下午，南通市行政中心食堂管理委员会财务监督组一行4人对行政中心食堂菜品的成本核算、定价及各项财务管理台账进行检查。参与此次检查的财务监督组成员来自市人大办、市委宣传部、市社科联等三家单位。

财务监督组对行政中心食堂常见菜品蒜烧青鱼、姜末青菜、鹌鹑蛋烧肉、山药炒木耳等的成本核算、定价进行了了解和监督，确保快餐零利润供应。食堂经理和厨师长现场对上述每道菜品的主料、配料、调料的占比逐一作了说明，就如何进行成本核算、定价，通过食材半成品操作进行了演示介绍，对小组成员提出的问题一一作了解答和释疑。随后，财务监督组又对食堂的相关财务台账进行检查，对食堂台账的系统化、完整性、可追溯表示肯定。

此次检查是行政中心食堂管委会履行检查监督职能的具体举措。监督组要求食堂在规范财务管理，节约成本和支出，确保快餐价格合理的同时，进一步推进食堂规范化管理水平提升。