为深入贯彻落实习近平总书记对机关事务工作的重要指示精神，连云区机关事务管理中心引领机关食堂做牢三“严”两“实”，落实“过紧日子”要求，反对餐饮浪费，助力节约型机关建设。

严把采购管理。每日动态分析用餐人数，根据职工用餐人数采购食品原材料以及辅料，做到定量采购，尽量避免因腐烂变质造成的食材浪费；拓宽采购渠道，多方询价，以最低价格购买新鲜食材；加强对食品及原辅材料供应的监督检查，查验供货方的相关经营证明，做到货证相符，确保食品原料等产品信息可追溯。

严控原材料贮存。建立食堂仓库4D管理卡，原材料以及辅料有序分类存放，张贴标签，记录品名、进货日期等，做好出入库记录；保持库房干燥整洁，保证食品整洁、卫生，避免因储藏不当造成的食材浪费；开展食品安全日常自查，每周开展食品安全常规项目自查，严查各类食品及原辅材料的保质期，避免造成食品过期而浪费，同时，防止发生食品安全事故。

严管餐饮供应。食堂提供“半份菜”、“小份菜”服务，控制饭菜份量，实行自主点餐，按需取餐；丰富供餐品种，开设风味餐厅和快餐餐厅，菜品齐全，满足职工舌尖上的需求，按个人口味和喜好点餐，避免因饭菜不合口味而浪费；饮食区设立调味台，配备糖、醋等调料，更是满足个人口味需求，提升职工舌尖上的幸福指数；厨师长每周对不同的菜肴销售量进行分析，动态调整供应品种和数量，避免因饭菜质量而产生浪费。

落实光盘行动。加大节约粮食的宣传力度，就餐区域张贴“节约用餐，节俭养德”、“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”等宣传标语，营造机关干部养成勤俭节约、文明就餐的良好氛围，杜绝“舌尖上的浪费”；安排专人开展常态化监督，提醒机关干部职工“吃多少拿多少”，制止餐饮浪费行为。

抓实剩余饭菜管理。对职工未吃完的包子、馒头等剩饭，鼓励职工打包带走；对未销售完的剩菜，食堂工作人员可自己就餐；对厨余垃圾，专业公司回收处置；厨师长每天对不同的剩菜量进行统计分析，动态调整供应品种和数量，避免产生剩余饭菜。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”从机关食堂做起，从点滴做起，从身边的你我做起，坚决反对餐饮浪费，培养爱惜粮食、勤俭节约的中华民族传统美德，以良好的机关作风营造健康文明的新氛围。